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2008年6月22日 (日)

仕込みはOK !

仕込みはOK<br />
 !

先日、当ブログのコメント欄にて【たらふく】様から教えていただいた『梅ジュース』を作ってみることに。。。note

今日の競馬を見終わった後・・ご覧のように仕込んでみました。。。

今から出来上がりがとっても楽しみです。o(^-^)oheart04

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コメント

わぁ、おかみさんキレイに仕込みましたねえheart04
氷砂糖は純度が高いので、梅の風味を損なうことなく、上品な味に仕上げることができるようですよflair

僕のところは9日に仕込んだものが19日に出来上がりました。出来は最高ですwink

カビや発酵を防ぐために加熱しました。湯せん法が紹介されていますが、重いビンを熱するのは大変ですので、ジュースのみを鍋に移し、弱火で10分間ほど温めました。鍋底にごく小さな泡が湧く程度の火加減です。
沸騰させてしまうと、何かおいしいとこが飛んでしまいそうですので、80度限度の、弱火勝負ですangry

酢を入れる方法も目にしますが、味に影響が出ます。加熱後、冷蔵すれば、すぐに飲んでしまいますよぅwine

ンメェ~heart04は保証しますので、息子さんにも恩着せで飲ませてあげて、何億倍も恩返しさせましょうbleah

投稿: たらふく | 2008年6月24日 (火) 14時37分

ホントですかheart01よかった。。。happy01
今から出来上がりが本当に楽しみです。。。lovelyheart04

たらふく様のコメントの息子とは、きっと的場騎手のことですよねwink
只今、北海道滞在の彼が茨城に戻って来るのは、秋!・・おそらく私達の胃袋の中にキレイさっぱりなくなっているかも・・smile
いや!確実になくなってますね!!bleah
まぁ、また来年ということでsmilepapershine

投稿: ゆきぴー | 2008年6月24日 (火) 20時12分

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